
En ce joli mois de mai, je vous invite pour un pique-nique ! Il sera varié, équilibré et gourmand.
Vous êtes de plus en plus nombreux à manger dehors pour le repas de midi. Si la « lunch box » isotherme remplace la « gamelle » de nos grands-parents la problématique des plats à emporter reste la même. Le pain jambon-beurre paraît incontournable tant il est facile à préparer, emporter, acheter… Pourtant, il est loin d’être bon pour votre santé. Il flambe dans votre système digestif comme un feu de paille et il vous laisse épuisé au bout de quelques heures. Sans parler de la bouée qui s’accumule autour de la taille (Non, pas la votre bien sur !) 🙂 .
Le plus diététique et économique des pique-niques est encore une fois le tout fait maison. C’est pourtant simple ! Même si ça demande un peu d’organisation, vous y retrouverez votre santé et votre énergie.
J’y ai même glissé une collation pour 16 heure 😉 .
Vous pouvez remplacer les farines proposées par de la poudre d’amande et vous concocter ainsi des menus paléo.
Cliquez pour découvrir ces recettes faciles à réaliser à l’avance et à emporter.
Tarte aux poireaux et à la truite, sans farine, sans gluten, sans lait
Cake aux feuilles de blettes sans gluten ni lactose
Ailes de poulet grillées marinées aux épices
Gaufres au potiron et sarrasin salées ou sucrées
Tarte aux asperges (sans gluten ni lactose)
Encas croustillant, mon mélange préféré !
Pain surprise aux légumes
Poulet effiloché (Pulled chicken)
Que faire avec les restes de céréales cuites : riz, quinoa, fonio…
Muffins aux fruits rouges sans gluten ni caséine
Terrine de thon au piment d’Espelette sans gluten
Nuggets de poulet aux épices (sans gluten et sans lactose)
Baghrir sans gluten, crêpes aux milles trous pour intolérants
Riz thaï à la cardamome
Gâteaux de légumes d’hiver (sans gluten)


