C’est le moment de manger des courgettes ! Choisissez-les bien brillantes, pas trop grosses, fraîchement ramassées par un producteur local. Vertes, jaunes, blanches, mettez-en à toutes les sauces… pour bien profiter de ce trésor.
Quelques recettes pour ensoleiller votre assiette :

Pesto de courgettes à la ciboulette (végétarien)

Nouilles de courgettes au poulet sauté

Gâteau de courgettes (sans gluten, sans lactose)

Potage de courgettes aux lentilles corail

Potage Thaï aux « nouilles-courgettes »

La ratatouille à ma façon

Gourmandise fondante de chocolat et… courgette ! (sans gluten ni lactose ni sucre)

Le tian de légumes

Tarte aux légumes d’été sans gluten

Velouté de courgettes sans lactose (recette express)

Courgettes farcies à l’orientale (recette express)

Courgettes à la crème et à la moutarde (recette express)

Beignets de courgettes sans gluten

Gâteaux de légumes d’été
