C’est le moment de manger des courgettes ! Choisissez-les bien brillantes, pas trop grosses, fraîchement ramassées par un producteur local. Vertes, jaunes, blanches, mettez-en à toutes les sauces… pour bien profiter de ce trésor.
Quelques recettes pour ensoleiller votre assiette :
Pesto de courgettes à la ciboulette (végétarien)
Nouilles de courgettes au poulet sauté
Gâteau de courgettes (sans gluten, sans lactose)
Potage de courgettes aux lentilles corail
Potage Thaï aux « nouilles-courgettes »
La ratatouille à ma façon
Gourmandise fondante de chocolat et… courgette ! (sans gluten ni lactose ni sucre)
Le tian de légumes
Tarte aux légumes d’été sans gluten
Velouté de courgettes sans lactose (recette express)
Courgettes farcies à l’orientale (recette express)
Courgettes à la crème et à la moutarde (recette express)
Beignets de courgettes sans gluten
Gâteaux de légumes d’été
Crumble de courgettes aux amandes
Avec ou sans gluten?
Avec ou sans lactose ?
Chaque personne est différente
Et vous ?
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