A la farine de sarrasin !
Il est question du sarrasin, le blé noir ou blé du pauvre, un aliment très riche et longtemps méprisé. Un peu d'histoire, de géographie, de biologie... et plein de recettes…
Le pois chiche dans tous ses états ;-)
Aujourd’hui, je vous parle d’une légumineuse connue depuis plus de 7000 ans : le pois chiche !
Quel intérêt de parler des légumineuses, mise à part qu’elles sont riches en fer et que j’en mangeais chez ma grand-mère et à le cantine ?! Je vous dis tout ça… un peu de lecture 😉
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