A la farine de sarrasin !
Il est question du sarrasin, le blé noir ou blé du pauvre, un aliment très riche et longtemps méprisé. Un peu d'histoire, de géographie, de biologie... et plein de recettes…
Pain au sarrasin, la baguette sans gluten ni falbalas
Préparez-vous à déguster un pain au sarrasin croustillant et moelleux à souhait, si simple à réaliser que s’en est un jeu d’enfant. Une baguette au sarrasin, sans gluten ni additif qui n’a rien à envier au pain traditionnel : enfin du bon pain !!!
Pancakes végans au sarrasin et à la bergamote
La saison de crêpes est aussi la saison des pancakes au sarrasin, des gourmandises parfumées à l’heure du goûter. Il faut bien ça pour passer l’hiver en douceurs !
Gaufres au potiron et sarrasin salées ou sucrées
Je vous fais une confidence : en cuisine (comme ailleurs) je suis à la fois paresseuse et gourmande. Il est parfois compliqué d’allier les deux et pourtant j’y arrive très bien ! Cette recette de gaufres au potiron en est l’exemple type. Une recette simple, pratique, express et qui de déguste salée et sucrée… 😉