La ratatouille à ma façon
L’été, c’est la saison de la ratatouille ! Les couleurs, les saveurs chaudes et acidulées qui se mélangent… C’est un régal pour les yeux et pour les papilles. Êtes vous prêt pour un voyage dans le sud ?
En septembre et en octobre, c’est la pleine saison des aubergines, vous pouvez réaliser la moussaka, une recette qui plaira aux petits et aux grands.Tartinade ou caviar d’aubergines
Les soirs d’été, je me régale de caviars, mousses et autres tartinades.
Le caviar d’aubergines est un de mes préférés. Je l’épice plus ou moins selon le goût de mes convives.