Butternuts rôtis aux épices
Ce qu’il y a de bien avec les cucurbitacées, c’est qu’il y en a pour tous les goûts ! Cette recette de butternuts rôtis aux épices toute simple est absolument délicieuse.
Gremolata, la persillade à l’italienne
Les Italiens sont, parait-il, grands amateurs de persil. Ils en mettent dans toutes les sauces ou presque… Cette persillade est l’accompagnement traditionnel de l’osso-buco. Gourmande notoire, je fais de cette gremolata la reine de ma table. Elle accompagne les pâtes, les légumes vapeur, les potages du soir… enfin, tout ce qui se mange. A découvrir de toute urgence !
Le Saumon Gravlax
Le saumon fumé peut aller se rhabiller, je ne veux plus que du saumon gravlax ! Voilà une spécialité scandinave absolument délicieuse. Foi de gourmande, je n’ai rien mangé de plus fin, de plus parfumé que ce poisson tout simple à préparer...
De l’utilisation des épices ou le guide de la santé par le vide !
Les épices n’ont pas de secret pour vous. Vous en usez avec élégance et le moindre de vos plats prend des airs de festin grâce à vos poudres de perlimpinpin. Vous êtes de ces personnes qui ne résistent pas au plaisir de goûter de nouveaux épices, d’ailleurs vous en avez une impressionnante collection rapportée des 4 coins du monde !
Savez-vous que votre trésor est éphémère ?
Tomates et poivrons farcis à ma façon
Tomates et poivrons farcis sont très prisés à la maison. Je ne connais pas de meilleure façon de faire manger des légumes à mes enfants. Tomates, courgettes, aubergines, pommes de terre, poivrons… tout y passe !
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