Quand il fait très froid, le matin, j’allume un grand feu de cheminée. Je me prépare aussi une tisane ayurvédique réchauffante et réconfortante comme je l’ai appris en Ayurvéda.
Pour 1 litre et demi de tisane :
- 3 cm de gingembre frais
- 5 cm de curcuma frais
- 1 citron bergamote
- 2 grains de poivre écrasés
- 1,5 litre d’eau pure
Préparez les épices : découpez le gingembre et le curcuma en lamelles, lavez et coupez le citron bergamote.
Mettez tous les épices dans une casserole (poivre y compris), versez l’eau dessus.
Portez à ébullition et laissez frémir 10 à 20 min.
Filtrez la tisane ayurvédique réchauffante, transvasez dans un thermos et consommez votre tisane réchauffante tout au long de la journée.
Le curcuma est une belle plante herbacée. Ce sont ses rhizomes que l’on utilise frais ou réduits en poudre sèche. Les vertus médicinales de cette plante sont connues en Inde depuis des millénaires. On l’utilise aussi bien en externe pour la beauté de la peau, qu’en interne comme aide digestif. Ses vertus les plus intéressantes sont ses propriétés anti-oxydantes, stimulantes, anti-inflammatoires. Il est reconnu comme préventif des problèmes cardio-vasculaires, il soulage les articulations et les troubles allergiques. La curcumine n’est assimilable par le corps qu’associée avec de la pipérine (contenue dans le poivre) : cela augmente sa bio-disponibilité. Il est donc recommandé de toujours mettre une pincée de poivre dans les préparations au curcuma. En Ayurvéda, le curcuma doit être cuit pour être actif. Il a une saveur chaude et sèche qui convient très bien pour les temps humides et froids de l’hiver.
Le gingembre est une vivace tropicale. Nous utilisons ses racines en cuisine et en médecine traditionnelle indienne. En sanskrit, il porte un nom différent selon qu’il est frais ou réduit en poudre sèche. En poudre, il est considéré comme un poivre très chauffant ! Frais, il est utilisé pour augmenter la digestibilité des aliments. Sa saveur est légèrement acidulée, chaude et douce, très utile par temps froids ou pour stimuler un système digestif paresseux. Il se marie fort bien avec le curcuma. Le gingembre est reconnu pour ses vertus digestives et anti-inflammatoires. Il aide à faire « passer » un repas un lourd. Il soulage aussi les douleurs articulaires. Il donne de la chaleur dans les os en stimulant le système circulatoire. Il est parfois recommandé comme stimulant intellectuel et plus si affinités 😉 .
Le citron est un fruit méditerranéen. Il est surtout connu pour sa teneur en vitamine C et son pouvoir tonique. Il a bien d’autres vertus ! Il influerait sur le système sanguin en augmentant la fluidité du sang. Il est l’ami du foie, il l’aide dans son action de purification sanguine. Il est antiseptique, il vous aide à combattre les attaques microbiennes. Il est l’allié idéal pour lutter contre le froid de l’hiver. Sa saveur acidulée est adoucie dans la bergamote. Le citron bergamote est un croisement entre une orange amère et un citron vert. En ayurvéda, le citron est utilisé pour ses vertus détoxifiantes, il renforce le système immunitaire.
Cette tisane ayurvédique réchauffante améliore ma digestion, ma circulation sanguine et renforce mon système immunitaire. Je la prépare en 5 min et elle me fait du bien tout au long de la journée. C’est une belle façon de s’occuper de soi.
Vous pouvez remplacer la bergamote (dont je raffole et que je mets un peu partout…) par un citron jaune classique ou un citron vert. Une orange peut aussi convenir pour une saveur plus douce. A vous de trouver ce que vous préférez.
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Vous voulez perdre du poids ou en prendre, retrouver de l’énergie, manger sainement. Vous recherchez des recettes gourmandes et simples sans gluten, sans lactose. Je propose des solutions pour bien manger au quotidien dans le respect des intolérances alimentaires. Je suis Edith Rousse-Marty coach alimentaire, conférencière, auteur et chercheuse culinaire. Je partage avec vous mes découvertes et mes savoir-faire. Ensemble nous pouvons progresser, trouver des solutions pour votre bien-être au quotidien !
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Sans curcuma et sans poivre, ça réchauffe déjà bien! je mets déjà du curcuma et du gingembre un peu partout … je vais tester ta version!
Bonjour Andrée,
Sans curcuma et sans poivre, ce n’est pas la même chose. As tu lu les vertus du curcuma ?
Essaie et tu m’en diras des nouvelles !
A bientôt sur LPFE.
Edith
Bonjour,
Puis-je utiliser un citron classique ? Pas possible de trouver du citron bergamote par chez moi, hélas.
Merci pour toutes vos belles recettes et votre partage.
Elisabeth
Bonsoir Elisabeth,
Vous pouvez utiliser un citron « normal » et vous régaler.
A bientôt.
Edith
on trouve facilement du gingembre frais, la bergamote est très couteuse et quand au curcuma frais, je n’en ai jamais vu. Où peut-on en trouver ?
Bonjour Roselyne,
Je trouve tout ça dans la boutique bio prêt de chez moi (La Vie Claire).
Vous pouvez remplacer la bergamote par un citron jaune !
Bonne cuisine !
Jamais vu de curcuma frais et pourtant je suis dans une grande ville où on devrait trouver de tout.
Peut-on faire cette tisane avec de la poudre ? Ça, j´en ai vu au magasin bio voisin.
Merci !
Bonjour Michèle,
Le curcuma frais se vend au rayon des fruits et légumes. Il se tient généralement près du gingembre.
En poudre, c’est plus fort mais vous pouvez l’utiliser quand même. 1 c à café de poudre peut convenir pour commencer. testez si le goût vous convient….
Bonne dégustation.
Edith
Michelle: il n’y en avait pas non plus dans mon magasin bio. J’en ai demandé et maintenant il y en a tout le temps, car je ne suis pas la seule à en acheter!
Eh bien, Andrée, je demanderai, moi aussi, car même en poudre j´ai vu qu´il n´y en a pas tout le temps.
Bonjour,
Peut on aussi boire cette tisane le soir?
Bonne journée
C’est une tisane tonifiante… Peut être que vos nuits risquent d’être agitées… 🙂