Les recettes les plus savoureuses sont quelques fois les plus simples.
Ce potage indien très simple à préparer vous fera voyager. Embarquement immédiat !
Pour 4 parts de potage indien :
Préparation : 5 min – Cuisson :10 min
- 1 tasse de lentilles corail
- 1/2 tasse de flocons de riz
- 3/4 litre de bouillon maison
- 1 c à soupe de curry
- 10 tomates cerises
Faites tremper les lentilles corail et les flocons de riz quelques heures.
Égouttez et rincez les lentilles et les flocons. Faites les cuire à la vapeur.
La cuisson est rapide : 5 à 7 min.
Nettoyez les tomates cerises. Mettez-les dans le bol du blender.
Ajoutez les lentilles et flocons cuits, le bouillon tiède et mixez finement.
Épicez.
Dégustez le potage indien aussitôt.
Les tomates sont « cuites » par la chaleur des ingrédients de la soupe.
Les astuces : remplacez le bouillon par du lait de coco, utilisez des restes de lentilles cuits et/ou des restes de riz cuit, remplacez les tomates par des herbes fraîches (persil, coriandre..).
Les indiens utilisent beaucoup les légumineuses comme bases de soupes. C’est bon, onctueux et très équilibré pour un repas du soir.
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La Petite Fabrique d’Edith !
Vous voulez perdre du poids ou en prendre, retrouver de l’énergie, manger sainement. Vous recherchez des recettes gourmandes et simples sans gluten, sans lactose. Je propose des solutions pour bien manger au quotidien dans le respect des intolérances alimentaires. Je suis Edith Rousse-Marty coach alimentaire, conférencière, auteur et chercheuse culinaire. Je partage avec vous mes découvertes et mes savoir-faire. Ensemble nous pouvons progresser, trouver des solutions pour votre bien-être au quotidien !
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Merci beaucoup pour toutes ces recettes…Je ne me suis jamais sentie aussi bien depuis que j’ai adopté ce mode d’alimentation, plus de problème d’articulations, plus de fatigue le matin, plus de remontées acides, plus de cholestérol et une perte de poids de 15 kg. En un mot, je suis convaincue! J’étais juste à cours de recettes alors encore merci!
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