Mes craquelins changent aux grès de mes humeurs. Quelques fois, je les aime croquants, croustillants, secs et un peu nerveux. D’autres fois, je les préfère moelleux, généreux, souples et accueillants. Comment qu’ils soient, ils m’accompagnent tout au long de la journée pour prévenir les petits creux.
Ces crêpes sont une ode à la simplicité. Elles permettent à tous de renouer avec une gourmandise conviviale sans sacrifier le confort digestif.
Voici un fromage végétal qui fait mon bonheur dès le matin. C’est sa fraîcheur et sa légèreté qui me séduisent.
A la maison, nous mangeons très souvent des crêpes au sarrasin. J’en profite pour être créative et broder autour du thème.
Le magret de canard séché est un met pour les épicuriens. A la fois délicieux et d’une simplicité de mise en oeuvre déconcertante.